La ferme des Quatre Vents
Nos légumes de saison arrivent chaque mardi et chaque vendredi, ramassés la veille à quarante kilomètres d'ici. Rien ne dort en chambre froide.
Monts du Lyonnais

La maison
Le Comptoir a ouvert en 1994, sous les arcades de la place du Marché. Trois générations plus tard, la boutique n'a pas déménagé d'un mètre — et la moitié de nos clients poussent la porte depuis l'ouverture. Ce que nous vendons, nous le goûtons d'abord. Ce que nous n'aimons pas, nous ne le mettons pas en rayon. C'est toute notre méthode, et elle n'a jamais changé.
Nos légumes de saison arrivent chaque mardi et chaque vendredi, ramassés la veille à quarante kilomètres d'ici. Rien ne dort en chambre froide.
Monts du Lyonnais
Une cave d'affinage indépendante qui nous réserve ses meules. Nous choisissons nous-mêmes ce qui descend en boutique, meule par meule.
Bugey
Deux fournées par jour, au levain, cuites à trois rues d'ici. La seconde sort à onze heures : c'est celle que les habitués attendent.
Lyon 1ᵉʳ
Une vingtaine de vignerons que nous visitons chaque année. Vous pouvez goûter avant d'emporter : c'est plus simple que de lire une étiquette.
Vallée du Rhône
Heure par heure




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